最有云南特色的小吃腾冲大救驾饵块片

商品描述

饵块，主要是由大米制成，是云南的一种小吃。

制作饵块的大米，经过筛选后再蒸熟，然后舂制而成。味道香甜软糯，口感和年糕有些类似。一般家庭将饵块切片后经过烤、炒、蒸、卤、煮等不同的方式烹饪，既可当作一道菜，也能作为主食

食用方法:

1、用清水将饵块泡软。

2、配料准备：猪肉片、火腿片、鸡蛋、番茄、菠菜或白菜

3、调料准备：葱白、糟辣子、食盐、味粉、咸酱油、食用油、肉汤等

4、炒制方法：半泡软的饵块片下油锅回软入盘，将猪肉片下锅过油入漏勺，将鸡蛋下锅炒熟入盘，把葱白下锅炒出香味，下番茄、菠菜或白菜炒过，下肉片、火腿片、鸡蛋，再下糟辣子、食盐、味粉、咸酱油及少许肉汤，最后下饵块炒拌均匀装盘。

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